Broccolitærte med bacon

20160102_192033

Jeg har vidst før bekendtgjort min kærlighed til tærter og den er ikke blevet mindre! Denne er dog lidt anderledes, da jeg har brugt Johannes stromboliopskrift som tærtedej. Tærten blev ganske vellykket, og det er ikke sidste gang, jeg laver tærte med strombolibund. Det gode ved strombolibunden er, at den rent faktisk har “krumme” – det er sjældent at finde på LCHF ;).

Jeg er helt vild med min nye bageform, synes den er SÅ fin! 😀

_____________________________________________________

Broccolitærte med bacon

Fyld:

  • Toppen af et broccolihoved, i små buketter
  • 125g bacon i skiver
  • 4 æg
  • 4 spsk fløde
  • 1 håndfuld revet ost
  • Salt og friskkværnet peber

Bund:

  • 140 g revet ost
  • 6 spsk pofiber
  • 1 æg

Tænd ovnen på 200g, og læg bacon på en bagepapirsbeklædt bagepapir og steg i 10-12 minutter. Det skal ikke være helt sprødt.

Tærtedejen; Smelt osten i microbølgeovnen i intervaller af 10 sekunder (giv den 10 sek, rør rundt). Dette gentages indtil osten er smeltet – men ikke boblende! Osten kan også smeltet i en gryde/ kasserolle med slip-letbelægning. Når osten er smeltet tilføjes æg og pofiberen tilsættes lidt af gangen. Ælt dejen på køkkenbordet, tilsæt eventuelt mere pofiber, hvis den stadig er klistret.

Læg dejen mellem to stykker bagepapir, og rul den ud. Flyt den derefter over i en bageform, og klip eventuelt overskydende papir af.

Kom broccolien i letsaltet kogende vand i 3 minutter, uden låg. Skyl med koldt vand, så bevarer broccolien sin farve og sprødhed.

Hak baconen.

Fordel broccoli og bacon oven på dejen.

Pisk æg, fløde, ost, salt og peber. Fordel æggenmassen oven på broccolien og baconen.

Bages ved 200grader i 20-25minutter eller til letgylden.

20160102_192042

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s