Sesam ingefær/ hvidløg laks

2015-01-14 20.35.33
Spiser I nok fisk? Vi gør slet ikke, men jeg prøver i hvert fald at få fisk en gang om ugen. Selvom det jo slet ikke er nok! 😦 Er også indehaver af en kæreste, som er lidt kræsen og det hjælper heller ikke på det ;). Spiser faktisk oftest fisk til frokost, jeg er ret vild med røget laks/ ørred, røget makrel, makrel i tomat og dåsetun! Nå, det var ikke det, det skulle handle om! Den her laks er virkelig noget af det lækreste laks, jeg nogensinde har lavet 😀 Man ved det er godkendt når kæresten sidder og siger uhm hele retten igennem. Kan ikke vente til vi skal have det igen! Hat lige indset, nu da jeg kigger på billedet, at jeg ikke fik tilføjet den chilimayo jeg også spiste, på billedet! Den må I tænke jer til ;). Og kan vi så snart få noget forår? Er så træt af dårlige billeder 😦

________________________________________________

Sesam ingefær laks
2 personer

  • 2 laksefileter
  • 2 spsk tamari (eller soyasovs)
  • 2 tsk sesam olie
  • 1 spsk riseddike (eller limesaft)
  • 1 spsk revet ingefær
  • 2 spsk hvidløg
  • 1 spsk fishsauce
  • 2 spsk sukkerfri ketchup
  • 3 spsk hvidvin

Put alle ingredienser, undtagen sesam olie, ketchup og hvidvin i din minihakker (eller bare en skål) og blend dem!

Lad laksen marinere i 10-15 minutter

Tag en pande, tænd den på høj varme og tilsæt sesam olien. Når det er blevet rygende varmt, lægger du laksen på panden med skindsiden nedad.

Lad laksen stege indtil skindet er sprødt, og vend derpå laksen, og steg den på den anden side (ca. 3-4 minutter, afhængigt af hvor tyk laksestykkerne er). Tilføj resten af marinaden og lad den stege med.

Tag laksen af panden. Tilsæt ketchup og hvidvin til resten af marinaden. Lad det simre i omkring 5 minutter for at reducere sovsen. Servér til laksen.

Reklamer

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s